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menù degustazione € 22,00 escluse le bevande
un antipasto, un primo, un secondo, un dolce a scelta dal menù del giorno
menù degustazione € 30,00 escluse le bevande
tre antipasti, un primo, un secondo, un dolce a scelta dal menù del giorno
LA NOSTRA CARTA DEL GIORNO
ANTIPASTI
Cruda di fassone battuta al coltello € 9,00
Lonzino di maiale affumicato con mostarda di frutta € 8,00
Girello di vitello in salsa antica tonnata € 8,00
Vitello al sale con sedano e raschera € 8,00
Lingua di vitello con bagnetto rosso € 8,00
Insalata di porcini e castelmagno € 10,00
Cocotte di carciofi con fonduta di raschera € 9,00
Flan di zucchine su fonduta leggera € 8,00
Tonno e spada naturale con insalata di frutta e melograno € 9,00
PRIMI PIATTI
Agnolotti ai tre arrosti alla piemontese € 8,00
Ravioli di borragine al burro e pinoli croccanti € 8,00
Tortelli di polenta e taleggio al burro fuso e tartufo nero € 8,00
Maltagliati all’uovo ai funghi porcini e maggiorana € 8,00
Maltagliati all’uovo con ragù di gamberi e carciofi € 8,00
Tagliolino all’uovo con porri e salsiccia oppure al ragù di cinghiale € 8,00
Chicche di patate al castelmagno € 8,00
SECONDI PIATTI
Tagliata di fassone alla piastra € 16,00
Filetto di cervo alle ciliegie e genepy € 13,00
Costolette di cinghialetto alla grappa e ginepro € 12,00
Carre d’agnello gratinato profumato al timo € 13,00
Suprema di pollo accomadata su vellutata di spinaci € 12,00
Petto di faraona al caramello di barbera € 12,00
Filetto di maiale in crosta di nocciole € 12,00
Filetto di vitello al patè di fegato e crema di reggiano al tartufo nero € 14,00
Cartoccio di funghi porcini al forno € 12,00
Assortimento di formaggi accompagnati dalle marmellate e miele € 12,00
I nostri secondi piatti vengono accompagnati da verdure di stagione
CONTORNI
Verdure di stagione,insalate miste € 4,00
DOLCI DELLA CASA
I nostri dolci vi verranno elencati dal personale di sala € 4,00
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